Qu’elle soit de bufflonne ou de vache, la mozzarella est un délice. Mais comment choisir ? Voici des explications.
Étiquette : Recettes
Les pâtes à la Papalina sont un plat emblématique de la cuisine italienne, en particulier de la région du Latium, avec des racines profondément ancrées dans la tradition culinaire romaine.
Les agretti sont une plante fascinante qui a su trouver sa place dans la cuisine italienne grâce à son goût unique
Crackers de Parmigiano Reggiano : un délice pour l’apéro à base de Parmigiano Reggiano
Le « carbon dolce » (charbon doux) est une tradition sucrée liée à la célébration de l’Épiphanie
Courge et Parmigiano Reggiano : la suggestion gourmande pour les froides soirées d’autumne
Le goût de l’été, de ses légumes et de la mer même à l’automne ou pour Noël…impossible ? Non…merci les anciennes techniques de conservation sous huile il est tout à fait possible !
Découvrez la sauce cac’e ova, une recette végétarienne et gourmande typique des Abruzzes