Crackers de Parmigiano Reggiano
Crackers de Parmigiano Reggiano : un délice pour l’apéro à base de Parmigiano Reggiano
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Huile d’olive vierge extra : la récolte 2024-2025
Si la récolte n’a pas été satisfaisante partout en Italie, l’huile d’olive vierge extra obtenue est excellente
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Le « carbon dolce », le don gourmand de la Befana
Le « carbon dolce » (charbon doux) est une tradition sucrée liée à la célébration de l’Épiphanie
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Comment servir le Panettone ?
Dessert typique des fêtes de fin d’année, lié plutôt au domaine de la boulangerie que de la pâtisserie, le Panettone est normalement servi en suivant des règles simples mais précises.
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Panettone : le bon choix
Pour bien choisir un Panettone, voici les conseils d’un expert
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Luigi Veronelli
Luigi Veronelli : à l’origine d’une nouvelle vision de la gastronomie et de l’œnologie italiennes
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Soupe de courge et Parmigiano Reggiano
Courge et Parmigiano Reggiano : la suggestion gourmande pour les froides soirées d’autumne Continuer de lire Soupe de courge et Parmigiano Reggiano
De l’olive à l’huile d’olive vierge extra : l’histoire d’un savoir-faire
Tout le monde aime l’huile d’olive vierge extra. Mais quelle est la procédure exacte pour la produire ? Continuer de lire De l’olive à l’huile d’olive vierge extra : l’histoire d’un savoir-faire
