Les artichauts à la giudia sont l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine romaine, apprécié pour sa simplicité et sa saveur
Catégorie : A manger
Pour découvrir ou redécouvrir les produits et les techniques qui caractérisent la cuisine italienne.
Qu’elle soit de bufflonne ou de vache, la mozzarella est un délice. Mais comment choisir ? Voici des explications.
Les pâtes à la Papalina sont un plat emblématique de la cuisine italienne, en particulier de la région du Latium, avec des racines profondément ancrées dans la tradition culinaire romaine.
Les agretti sont une plante fascinante qui a su trouver sa place dans la cuisine italienne grâce à son goût unique
Crackers de Parmigiano Reggiano : un délice pour l’apéro à base de Parmigiano Reggiano
Si la récolte n’a pas été satisfaisante partout en Italie, l’huile d’olive vierge extra obtenue est excellente
Le « carbon dolce » (charbon doux) est une tradition sucrée liée à la célébration de l’Épiphanie
Dessert typique des fêtes de fin d’année, lié plutôt au domaine de la boulangerie que de la pâtisserie, le Panettone est normalement servi en suivant des règles simples mais précises.