Crackers de Parmigiano Reggiano : un délice pour l’apéro à base de Parmigiano Reggiano
Catégorie : A manger
Pour découvrir ou redécouvrir les produits et les techniques qui caractérisent la cuisine italienne.
Si la récolte n’a pas été satisfaisante partout en Italie, l’huile d’olive vierge extra obtenue est excellente
Le « carbon dolce » (charbon doux) est une tradition sucrée liée à la célébration de l’Épiphanie
Dessert typique des fêtes de fin d’année, lié plutôt au domaine de la boulangerie que de la pâtisserie, le Panettone est normalement servi en suivant des règles simples mais précises.
Pour bien choisir un Panettone, voici les conseils d’un expert
Courge et Parmigiano Reggiano : la suggestion gourmande pour les froides soirées d’autumne
Tout le monde aime l’huile d’olive vierge extra. Mais quelle est la procédure exacte pour la produire ?
Le goût de l’été, de ses légumes et de la mer même à l’automne ou pour Noël…impossible ? Non…merci les anciennes techniques de conservation sous huile il est tout à fait possible !