Le goût de l’été, de ses légumes et de la mer même à l’automne ou pour Noël…impossible ? Non…merci les anciennes techniques de conservation sous huile il est tout à fait possible !
Catégorie : A manger
Pour découvrir ou redécouvrir les produits et les techniques qui caractérisent la cuisine italienne.
Qui n’aime pas le Tiramisu ? Recette culte des années 1980 devenue désormais un grand classique de la pâtisserie italienne, le Tiramisu est désormais connu et apprécié dans le monde entier. Mais où et comment cette recette mythique est née ?
Pour étonnant que cela puisse paraître, la glace au Parmigiano Reggiano est une recette originale et très gourmande
Découvrez la sauce cac’e ova, une recette végétarienne et gourmande typique des Abruzzes
Fruit d’une mutation spontanée, le riz italien Ebano a des intéressantes propriétés nutritionnelles et environnementales
Un grand classique estival pour les escapades ou les diner entre amis
Boisson et grignotage sont indissociables dans l’aperitivo
Les pâtes sans gluten ne sont pas bonnes ? Objection ! Les pâtes artisanales sont préparées avec des ingrédients sains et sont gourmandes pour tout le monde.