L’aubergine en Italie : un voyage de l’orient à l’assiette méditerranéenne
Étiquette : Légumes
Les pâtes à la Norma. Aubergines, tomates et ricotta salée : un hymne gourmand à la Sicile
Voici comment préparer une Parmigiana d’aubergines comme des vrais italiens
La Parmigiana d’aubergines : plat emblématique de la cuisine italienne
Les artichauts à la giudia sont l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine romaine, apprécié pour sa simplicité et sa saveur
Les agretti sont une plante fascinante qui a su trouver sa place dans la cuisine italienne grâce à son goût unique
Un grand classique estival pour les escapades ou les diner entre amis
Pâtes typiques de la région Pouille, les « orecchiette » sont désormais appréciées dans le monde entier. Mais quels sont leurs caractéristiques ?