L’UNESCO a officiellement inscrit « La cuisine italienne, entre durabilité et diversité bioculturelle » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Étiquette : Vins
Devenu l’ambassadeur pétillant de l’art de vivre à l’italienne, le Prosecco a conquis le cœur des Français
Il existe des raisins qui racontent le monde mieux que n’importe quelle carte. Le Merlot est de ceux-là. Mais si sa patrie demeure la France, l’Italie lui a offert une seconde vie — une nouvelle interprétation faite de lumière, de chaleur et de caractère méditerranéen.
Conegliano, en Vénétie, est mondialement célèbre comme le berceau historique du Prosecco. Pourtant, l’héritage scientifique de cette région dépasse largement ce mousseux emblématique, grâce à l’œuvre d’un homme qui a transformé la viticulture italienne par la rigueur scientifique : le Professeur Luigi Manzoni
Croiser des cépages connus pour en créer de nouveaux, plus résistants, mieux adaptés, et capables de produire des vins d’excellence. Une démarche scientifique, pionnière, qui donnera naissance à une famille unique : les Croisements Manzoni.