Le « carbon dolce » (charbon doux) est une tradition sucrée liée à la célébration de l’Épiphanie
Étiquette : Recettes
Courge et Parmigiano Reggiano : la suggestion gourmande pour les froides soirées d’autumne
Le goût de l’été, de ses légumes et de la mer même à l’automne ou pour Noël…impossible ? Non…merci les anciennes techniques de conservation sous huile il est tout à fait possible !
Découvrez la sauce cac’e ova, une recette végétarienne et gourmande typique des Abruzzes
Un grand classique estival pour les escapades ou les diner entre amis
Une habitude dont les origines remontent à l’époque romaine, où des mets simples, destinés à ouvrir l’appétit, étaient servis avant le repas principal
Pâtes typiques de la région Pouille, les « orecchiette » sont désormais appréciées dans le monde entier. Mais quels sont leurs caractéristiques ?
Le « ragù alla bolognese », souvent appelé « sauce bolognaise » en français, est une recette bien précise trop souvent non respectée par les producteurs et les restaurateurs.