Un délice pour l’apéro à base de Parmigiano Reggiano
Le printemps arrivé, nous avons tous envie de terrasses et d’apéro. Et également d’accompagner nos boissons préférées avec des petites gourmandises simples mais capables d’évoquer le soleil et la méditerranée.
C’est pour cela que nous vous proposons aujourd’hui une recette toute simple mais tellement agréable !
Voici les crackers au Parmigiano Reggiano :
Ingrédients :
- 100 gr de Parmigiano Reggiano 24 mois
- 100 gr de Parmigiano Reggiano 30 mois
- Romarin
- Noix
Préparation
- Râpez les deux Parmigiani, de 24 et de 30 mois, et mélangez-les.
- Sur une plaque couverte par du papier cuisson, formez des petits tas ronds ou de la forme que vous préférez d’à peu près 3 ou 4 cm.
- Aplatissez-les un tout petit peu avec les doigts et ajoutez les noix et le romarin pour enrichir la saveur.
- Mettez la plaque au four à 220° pendant 7 minutes.
- Laissez les crackers refroidir avant de les servir.
- Goutez-les avec un bon vin, de la bière ou un apéritif…
© photo : Consorzio del Parmigiano Reggiano
