Ada Boni, cheffe et journaliste : un pilier de l’histoire de la gastronomie italienne
Auteur/autrice : Giulia Silvestrini - journaliste
Giulia Silvestrini est journaliste et, à la suite de son installation en France, employée auprès de l’Institut Culturel Italien de Strasbourg. Elle s’est toujours intéressée à la gastronomie et à son histoire. A suivre ses études en Lettres, elle s’est dédiée à la communication et au journalisme. En Italie, tout au long de sa collaboration pluriannuel avec le quotidien « Il Corriere dell’Umbria », elle a travaillé pour les pages de la culture et du tourisme. Concernant ce deuxième volet de son travail, elle s’est concentrée surtout sur l’histoire et la gastronomie. Son travail actuel lui permet d’être constamment au courant des importantes évolutions de la cuisine italienne contemporaine.
Début février, Itinerari ne pouvez pas manquer de se rendre à Florence et de visiter pour vous le « Taste 2024 », le salon qui met en scène la culture gastronomique italienne et ses produits d’exception
Moi, je suis « Panettone » ! Une réponse qu’on entend souvent en Italie à la saison des fêtes de fin d’année
Envie de savoir comment réaliser un Panettone fait-maison ? Voici tout ce qu’il faut savoir !
A cette question si souvent posée en Italie pendant la saison des fêtes de fin d’année, à peu près la moitié des Italiens répondra : « Pandoro ! »
Tout ce qu’il faut connaître pour réaliser la recette d’un délicieux Pandoro à la maison
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Le 8 décembre, fête de l’Immaculée Conception, est, en Italie, la date de départ des fêtes des fin d’année et également des repas festifs